WesternFLag – En enkel mangotorkningsprocess

I mangobearbetningsprocessen är torkning en vanlig behandlingsmetod som kan förlänga mangos hållbarhet, öka smaken och näringsvärdet.

Västra flaggankan tillhandahålla processer och utrustning specifikt för torkning av mango. Den kan snabbt avdunsta vattnet i mango genom att kontrollera parametrar som temperatur, fuktighet och ventilation för att uppnå torkningseffekten.

1. Förberedelsefas:

a. Välj färska, måttligt mogna och skadedjursfria mango som råvara. Skala och kärna ur dem och skär dem sedan i jämna skivor eller block för en jämnare torkning.

b. Blötlägg de skurna mangoskivorna eller -blocken i rent vatten i 5–10 minuter och skölj dem sedan med rinnande vatten för att avlägsna smuts och orenheter från ytan. Lägg sedan mangoskivorna eller -blocken i ett durkslag för att rinna av vattnet och se till att ytan torkar så mycket som möjligt.

c. Efter att mangon har hällts av, lägg den i en skål, tillsätt kryddor enligt processen och marinera i 1 timme för att säkerställa att varje mangostrimla är smaksatt.

2. Torkningsfas:

a. Placera de bearbetade mangoskivorna eller bitarna jämnt på ett brickan i mangotorkrummet så att de inte överlappar varandra.

b. Justera temperaturen och luftfuktigheten i torkrummet beroende på mangons egenskaper. Vanligtvis är luftfuktigheten inställd på 30–40 % och temperaturen är inställd på 55–65 grader Celsius.

c. Bestäm torktiden beroende på mangoskivornas eller bitarnas storlek och tjocklek, vilket vanligtvis tar 6–10 timmar.

d. Under den unika luftdistributionsstrukturen hosTorkrum för västra flagganUnder torkningsprocessen behöver man inte öppna torkrummet varannan–var tredje timme för att vända mangoskivorna eller bitarna på brickan. Enknappsstart sparar arbets- och driftskostnader.

e. När mangoskivorna eller bitarna når den erforderliga torrhetsgraden kan de tas ut ur torkrummet och placeras i en ventilerad miljö för kylning.

3. Förvaring och förpackning:

a. Beroende på behov kan du välja att använda en professionell livsmedelsförpackningsmaskin för att packa de torkade mangon i små förpackningar eller försegla dem.

b. Välj en torr, ventilerad och ljustät förvaringsmiljö och kontrollera temperaturen till 15–25 grader Celsius.

Genom det ovanstående detaljerade processflödet kan vi se attWestern Flag mangotorkarespelar en nyckelroll i processen att torka torkade mango. Den kan noggrant kontrollera temperatur, fuktighet och ventilationshastighet, så att de torkade mangon värms jämnt och uppnår den ideala torkningsgraden. Att använda en mangotorklåda kan förbättra produktionseffektiviteten, bibehålla smaken, färgen och näringsämnena hos mangon och producera krispiga och läckra torkade mango.