Torkade bananerär vad vi ofta kallar bananchips, som är ett mycket populärt mellanmål. Skala bananerna och skär dem i skivor för enkel förvaring. När bananen är åtta tiondelar mogen är fruktköttet ljusgult, hårt och knaprigt och sötman medel. Produkten har den bästa puffningsgraden och rehydreringsförhållandet.
Vilka är fördelarna?
Eliminera ödem: Banan innehåller mycket protein och mineraler. Regelbunden konsumtion kan upprätthålla natrium-kaliumbalansen i kroppen, diuretika och svullnadsreglering.
Energitillskott: Bananer är rika på kolhydrater och kan ge energi till människokroppen efter konsumtion.
Viktminskning: Bananer innehåller mycket kostfiber, som lätt kan ge en känsla av mättnad efter konsumtion, främja gastrointestinal motilitet och främja ämnesomsättning.
Bearbetningsprocess av torkade bananer
1. Förberedelsestadium
Innan du bearbetar torkade bananer måste du först förbereda dig.
a. Välj färska bananer: Innan du bearbetar torkade bananer måste du välja färska, mogna men inte övermogna bananer som råvara.
b. Förbered bearbetningsutrustning: Förbered bearbetningsutrustning såsom skärmaskiner och torktumlare för att säkerställa att utrustningen är ren och hygienisk.
c. Tvätt: Tvätta och skala de färska bananerna för att säkerställa att ytan är ren.
2. Skivningsstadiet
a. Skiva: Lägg de bearbetade bananerna i skivaren för att skiva för att säkerställa att tjockleken på skivorna är enhetlig.
b. Blötläggning: Blötlägg de skivade bananerna i en behållare fylld med rent vatten och en liten mängd salt för att ta bort överflödig stärkelse och öka smaken.
c. Torkningsstadium
c-1. Torkförbehandling: Fördela de blötlagda bananskivorna jämnt på torknätet och lägg dem i torktumlaren för förtorkning för att avlägsna överflödig fukt.
c-2. Torkning: Lägg de förbehandlade bananskivorna itorktumlaren för formell torkning. Temperaturen och tiden måste anpassas efter den faktiska situationen tills bananskivorna är helt torra.
4. Förpacknings- och lagringsstadiet
a. Kylning: Efter torkning, ta ut de torkade bananerna för naturlig kylning för att säkerställa fullständig torkning.
b. Förpackning: Packa de kylda torkade bananerna. Du kan välja vakuumförpackning eller förseglad förpackning för att säkerställa färskheten och bevarandet av den torkade frukten.
c. Förvaring: Förvara de förpackade torkade bananerna i en torr och ventilerad miljö, undvik direkt solljus och fukt för att behålla smaken och näringen hos de torkade bananerna.
Genom ovanstående process bearbetas färska bananer genom skivning, blötläggning, torkning och andra processer, och görs slutligen till krispiga, söta och läckra torkade bananer. Denna serie av processflöden kan inte bara förlänga hållbarheten för bananer, utan också bättre behålla bananernas näringsämnen, vilket ger konsumenterna högkvalitativ matglädje.
Posttid: 2024-04-04
