Bakgrund
Matsvampar är svampar (makrosvampar) med stora, ätbara konidier, allmänt känd som svampar. Shiitakesvampar, svampar, matsutakesvampar, cordyceps, murklorsvampar, bambusvampar och andra ätbara svampar är alla svampar.
Svampindustrin är ett kort och snabbt ekonomiskt utvecklingsprojekt för landsbygden som integrerar ekonomiska, ekologiska och sociala fördelar. Utvecklingen av svampindustrin möter behoven för människors konsumtionstillväxt och hållbar jordbruksutveckling, och är ett effektivt sätt för bönder att snabbt bli rika. Svampindustrin har blivit en viktig industri i Kinas plantageindustri, och den inhemska marknaden har stor potential.
Svampar är en klass av ekologisk, näringsrik och hälsosam grön mat. De är rika på protein och mineraler. Dess fukthalt är upp till 90%, inte lämplig för långtidsförvaring, vanligtvis läggs två dagar kommer att ruttna, så plocka tillbaka svampen måste ätas omedelbart.
Branschens status
För bönder som odlar ett stort antal svampar måste de producera så många färskvaror varje dag och vill få mer ekonomiska fördelar av matsvamp, de behöver torka dem för långtidslagring.
Den traditionella naturliga torkningen är dock begränsad av väderförhållandena, oförmögen att uppnå massproduktion, och effektiviteten är inte hög; samtidigt kräver naturlig torkning också en relativt stor torkplats, naturlig torkning vind och sol, det kommer oundvikligen att finnas damm och bakterier, vilket i hög grad påverkar svampens utseende och svampens kvalitet, och kan inte säljas kl. alla.
Varför välja WesternFlag svamptorkrum?
Fukthalten i ätliga svampar är mycket hög, så i torkningsprocessen bör särskild uppmärksamhet ägnas åt den interna avfuktningen av torkrummet, och fukten bör släppas ut i tid så att svampen inte kvävs.WesternFlags torkrum, specifikationer kan välja 400kg-8000kg, beroende på den faktiska situationen kan välja biomassapellets, naturgas, ånga, ren el, luftenergi. Valet av värmekälla är baserat på billigt och bekvämt.
Utrustad med intelligent styrsystem kan du ställa in torkningsparametrarna på systemet i förväg och starta det med en knapp. Flera torkningsperioder och parametrar kan ställas in för att säkerställa torkkvaliteten för matsvampar.Utrustad med högkvalitativ cirkulationsfläkt, vänster och höger framåt och bakåt, så att den varma luften cirkulerar till vänster och höger inuti torkrummet, värmen inuti torkrummet är enhetlig och kvaliteten på de torkade matsvamparna är konsekvent. Den övre delen av torkrummet har en högkvalitativ fuktutblåsningsfläkt, som är läglig och effektiv för att avlägsna fukt.
Torkningsprocessen av svamp
I. Preliminär torkningssteg - låg temperatur för att ställa in färg och form
Ställ in temperaturen på 35°C i cirka en halvtimme, ställ sedan in temperaturen på cirka 40°C med 70 % luftfuktighet i 3 timmar.
Ⅱ. Värmer upp och tar bort fukt
Ställ in temperaturen från 40 till 45°C, luftfuktighet 50%, varaktighet 2~4 timmar, var uppmärksam på att observera svampen, om det krymper, bevisar det att fukten minskar gradvis.
Ⅲ. Stark fuktavlägsnande torkning
Ställ in temperaturen på 50 ℃, luftfuktighet på 35%, varaktighet ca 2 timmar, var uppmärksam på att stärka fuktdräneringen i detta skede, gör svampytan helt torr. Om du upptäcker att kombinationen av svampstjälk och mössa inte är helt torr är det ett normalt fenomen.
Ⅳ. Torkning vid hög temperatur
Ställ in temperaturen på 50~55℃, luftfuktighet på 12%, varaktighet 1~3 timmar. Tills fukten på insidan och utsidan av hela svampen förblir konsekvent och når den förutbestämda fukthalten.
V. Naturlig fuktåterföring
Efter att svamptorkningen är klar, skynda inte till påsar, kan placeras i den naturliga miljön, stå 10 till 20 minuter, så att ytan är något mjukad kan vara, annars kommer den att vara spröd i påsningsprocessen eller trasigt fenomen, resulterar i förluster.
Välkommen att skicka förfrågan om vårt svamptorkrum, och vi kommer att ge dig tillfredsställande service och pris!
Posttid: Mar-27-2024
