Torkning av mango, Western Flag torkmaskin är förstahandsvalet

Torkning av mango, Western Flag torkmaskin är förstahandsvalet

Mango är en av de viktiga tropiska frukterna med breda marknadsutsikter, enorma ekonomiska fördelar och är allmänt älskad av människor för sin rika näring. Mango förädlas till torkad mango genom materialval, skalning, skivning, torkning, förpackning, etc, vilket inte bara förlänger lagringstiden för mango, utan även tillfredsställer människors önskan att äta mango året runt. Torkad mango har en unik smak och bibehåller det rika näringsvärdet hos den ursprungliga mangon. Att äta det med måtta är till stor hjälp för att underhålla kroppen.

1. Steg: Urvalsmango → Rengöring → Skalning och skivning → Färgskydd och härdningsbehandling → Torkning → Förpackning.

2. Bearbetning

Råvaruval: Välj färska och fylliga frukter utan röta, skadedjur, sjukdomar och mekaniska skador. Det är bäst att välja sorter med hög torrsubstanshalt, tjockt och mört kött, mindre fibrer, liten och platt kärna, klargul färg och god smak. Mognaden är nästan nära full mognad. Om mognaden är för låg blir färgen och smaken på mangon dålig och den ruttnar lätt.

Rengöring: Rengör mangon en efter en med rinnande vatten, ta ytterligare bort okvalificerade frukter och lägg dem till sist i plastkorgar efter storlek och låt dem rinna av.

Skala och skiva: Använd en kniv av rostfritt stål för att manuellt skala bort huden. Ytan ska vara slät och utan tydliga hörn. Ytterhuden måste tas bort. Om inte, kan färgförändringar inträffa under bearbetningen och påverka färgen på den färdiga produkten. Efter skalning, skiva mangon på längden med en tjocklek på cirka 8 till 10 mm.

Torkning: Lägg de färgskyddade mangon jämnt i brickan och lägg dem i Western Flag-torken för torkning. Temperaturen styrs till 70~75 ℃ i det tidiga stadiet av torkning och vid 60~65 ℃ i det senare skedet.

Förpackning: När den torkade mangon når den fukthalt som krävs för torkning, vanligtvis cirka 15% till 18%, placera torkad mangon i en sluten behållare och låt den mjukna i cirka 2 till 3 dagar för att balansera fukthalten i varje del, och sedan paket.

Torkad mango är älskad av människor över hela världen och är en av de dagliga specialitetssnacken. Det är också väldigt speciellt att användaWestern Flag torkutrustningt att torka mango. Den torkade mangon som produceras är fyllig i färg och har en sötsyrlig smak. Western Flag-mangotorken är dessutom lämplig för ananastorkning, litchi-torkning, blomtorkning, banantorkning, valnötstorkning, kiwitorkning, stjärnanistorkning etc. Torken kan användas vid produktion och bearbetning av olika frukter, grönsaker, kryddor etc.