Torkning av mango, Western Flag-torkmaskin är förstahandsvalet

Torkning av mango, Western Flag-torkmaskin är förstahandsvalet

Mango är en av de viktiga tropiska frukterna med breda marknadsutsikter, enorma ekonomiska fördelar och är vida älskad av människor för sin rika näringsinnehåll. Mango bearbetas till torkad mango genom materialval, skalning, skivning, torkning, förpackning etc., vilket inte bara förlänger mangons lagringstid, utan också tillfredsställer människors önskan att äta mango året runt. Torkad mango har en unik smak och bibehåller det rika näringsvärdet hos den ursprungliga mangon. Att äta den med måtta är mycket bra för att bibehålla kroppen.

1. Steg: Urval av mango → Rengöring → Skalning och skivning → Färgskydd och härdningsbehandling → Torkning → Förpackning.

2. Bearbetning

Val av råmaterial: Välj färska och fylliga frukter utan röta, skadedjur, sjukdomar och mekaniska skador. Det är bäst att välja sorter med hög torrsubstanshalt, tjockt och mört fruktkött, mindre fiber, liten och platt kärna, ljusgul färg och god smak. Mognaden är nästan full mognad. Om mognaden är för låg kommer mangons färg och smak att vara dålig och den ruttnar lätt.

Rengöring: Rengör mangon en i taget med rinnande vatten, ta bort eventuella oönskade frukter och lägg dem slutligen i plastkorgar efter storlek och låt dem rinna av.

Skalning och skivning: Använd en kniv av rostfritt stål för att manuellt skala bort skalet. Ytan måste vara slät och utan synliga hörn. Det yttre skalet måste tas bort. Annars kan färgförändring ske under bearbetningen och påverka den färdiga produktens färg. Efter skalning, skiva mangon på längden med en tjocklek på cirka 8 till 10 mm.

Torkning: Fördela de färgskyddade mangon jämnt i brickan och lägg dem i Western Flag-torken för torkning. Temperaturen kontrolleras till 70~75 ℃ i det tidiga torkningsstadiet och till 60~65 ℃ i det senare skedet.

Förpackning: När den torkade mangon når den fukthalt som krävs för torkning, vanligtvis cirka 15 % till 18 %, placera den torkade mangon i en sluten behållare och låt den mjukna i cirka 2 till 3 dagar för att balansera fukthalten i varje del, och förpacka sedan.

Torkad mango är älskad av människor över hela världen och är ett av de dagliga specialsnacksen. Det är också mycket speciellt att användaWestern Flag-torkutrustningför att torka mango. De torkade mangon som produceras är fylliga i färgen och har en sötsur smak. Dessutom är Western Flag mangotorkare även lämplig för torkning av ananas, litchi, blomtorkning, banantorkning, valnötstorkning, kiwi, stjärnanis etc. Torken kan användas för produktion och bearbetning av olika frukter, grönsaker, kryddor etc.