Torkande citronskivor

Citron är också känd som Motherwort som är rik på näringsämnen, inklusive vitamin B1, B2, C -vitamin, kalcium, fosfor, järn, nikotinsyra, kininsyra, citronsyra, äppelsyra, hesperidin, naringin, kumarin, hög kalium och låg sodium. Det kan förbättra blodcirkulationen, förhindra trombos, effektivt minska hudpigmenteringen, förhindra förkylningar, stimulera hematopoies och förhindra vissa cancerformer. Men det är väldigt surt när det äts rå, så det bearbetas vanligtvis till citronsaft, sylt,torkade citronskivorosv.

1. Välj citroner av hög kvalitet och tvätta dem. Syftet med detta steg är att ta bort bekämpningsmedel eller vax på ytan. Saltvatten, sodavatten eller ultraljudsrengöring kan användas för tvätt.

2. Skiva. Använd manuell eller skivare för att klippa citronen i skivor på cirka 4 mm, säkerställa enhetlig tjocklek och ta bort frön för att undvika att påverka torkningseffekten och den slutliga smaken.

3. Enligt dina egna krav kan du suga citronskivorna i sirap under en tid. Eftersom vattnet med låg densitet kommer att strömma till vattnet med hög densitet, kommer citronskivorna att strömma till sirapen och förlora lite vatten, vilket sparar torktid.

4. Preliminär uttorkning. Placera de snittade citronskivorna på ett ventilerat bricka för att undvika stapling och använd naturlig vind och ljus för att ta bort lite vatten från citronskivorna.

5. Torkning. Tryck preliminärt dehydratiserade citronskivor till torkrummet, ställ in temperaturen och dela upp det i tre sektioner i totalt 6 timmar:

Temperatur 65 ℃, hysteres 3 ℃, fuktighet 5%RH, tid 3 timmar;

Temperatur 55 ℃, hysteres 3 ℃, fuktighet 5%RH, tid 2 timmar;

Temperatur 50 ℃, hysteres 5 ℃, luftfuktighet 15%RH, tid 1 timme.

När du torkar citronskivor i partier ska du uppmärksamma kvaliteten på den färdiga produkten, miljöskyddet och effektiviteten i processen och säkerheten för maskindrift. Torkningsprocessen handlar om den exakta kontrollen av temperatur, luftfuktighet, luftvolym och vindhastighet. Om du vill torka andra fruktskivor som äppelskivor, mangeskivor, bananskivor, drakfruktskivor, hagtornskivor etc. är de viktigaste punkterna också samma.

Västra flagga torkrum, bältetorkareär välkänd i branschen för sin intelligenta kontroll och exakt temperaturkontroll. Välkommen att konsultera och besöka fabriken.